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CHI SIAMO
L’azienda nasce viene fondata con il nome G.R. nel 1982 dall’Ing. Rovani Gianni; nel 1988 la società si amplia trasformandosi in G.R. SYSTEM S.r.l. .
G.R. System S.r.l. progetta e costruisce da più di trent’anni impianti di macellazione con capacità oraria che varia da modesti capi all’ora a quelli di grandi dimensioni con centinaia o migliaia capi/ora.
G.R. System S.r.l. progetta e costruisce impianti di depurazione acque reflue prodotte dagli impianti di macellazione garantendo lo scarico dell’acqua trattata in pubblica fognatura nel rispetto dei limiti di inquinamento residuo previsti dal D. Lgs. N° 152 del 2006.
LA NOSTRA POLITICA
Attualmente sono numerose le linee di macellazione da noi progettate in Italia che hanno raggiunto l’eccellenza nella produttività e nella qualità dei prodotti. L’esperienza nel settore, l’attenzione alle esigenze del cliente, la scrupolosità nella scelta delle materie prime, il rispetto delle norme igieniche sanitarie e di sicurezza fanno si che le linee di macellazione G.R. System S.r.l. siano tra le migliori presenti sul mercato.
G.R. System S.r.l. ti propone linee di macellazione funzionali e tecnologiche studiate per facilitare anche le operazioni di manutenzione ed igienizzazione.
G.R. System S.r.l. è attenta all’approvvigionamento dei materiali: utilizza materiali idonei al contatto alimentare di cui fornisce certificazione idonea. Inoltre ti assiste ponendo a tua disposizione tecnici e personale qualificato per poter far raggiungere alla tua linea produttiva esistente i più alti standard di efficienza con un’assistenza garantita ogni giorno dell’anno.
G.R. System S.r.l. progetta nuove linee attente alle esigenze del cliente e studia le attuali suggerendo soluzioni tecnologiche atte a migliorare la produzione. G.R. System S.r.l. si occupa anche della sostituzione di singoli macchinari in linee esistenti assicurando un veloce smontaggio e montaggio della nuova attrezzatura senza fermi produttivi e con eventuale adeguamento dell’ impianto esistente.
CERTIFICAZIONE
G.R. System S.r.l. progetta e costruisce direttamente i macchinari nel rispetto della Nuova Direttiva Macchine CE 2006/42 fornendo libretti di uso di manutenzione ed attestazione CE di conformità.
G.R. System S.r.l. ha adottato il sistema di qualità certificandosi ISO 9001:2015.
G.R. System S.r.l. utilizza materiali plastici ed acciaio INOX AISI 304 idonei al contatto alimentare fornendo relativa dichiarazione di conformità per i MOCA.
LINEA BOVINI EQUINIImpianti di macellazione
G.R. System S.r.l. progetta e realizza impianti di macellazione bovini con capacità oraria che varia da modesti capi/ora a 100 capi/ora.
SOSTA PER ANIMALE VIVO
Le stalle sono progettate per garantire il benessere degli animali in sosta.
G.R.System s.r.l. progetta il percorso per il convogliamento ed incanalamento dei bovini dall’esterno dello stabilimento alla trappola d’abbattimento tramite un sistema di apertura/chiusura chiusini pneumatici.
ABBATTIMENTO E DISSANGUAMENTO
La zona di abbattimento e di dissanguamento dell’animale sono costruite in modo tale da permettere la sicurezza degli operatori addetti e la facilità delle operazioni di lavoro.
Si realizzano trappole abbattimento del bovino tipo standard, trappole rituali rotative per macellazione nel rispetto del rito Halal e del rito kosher.
CATENA DI LAVORAZIONE
G.R. System S.r.l. realizza pedane pneumatiche di lavorazione che permettono di elevare l’operatore all’altezza ideale di lavoro per operare in sicurezza. La guidovia è a gravità o è presente catena motorizzata ; in quest’ultimo caso la ditta progetta e costruisce direttamente le guideportacatena, le strutture di sostegno, la motorizzazione e l’impiantistica annessa.
Si realizzano divaricatori elettrici e pneumatici, catene di dislivello, nastri di trasporto per alimenti, ceste per interiora, carrelli di trasporto ed accessori.
G.R. System S.r.l. realizza inoltre linee di nastri di trasporto per la lavorazione delle carni, dotati di sponde mobili o fisse , in piani idonei al contatto alimentare e facilmente igienizzabili, con annesse pedane antiscivolo.
SCUOIATURA
Fiore all’occhiello della produzione G.R. System S.r.l. è la pedana oleodinamica dotata di rullo di scuoiatura con comando di regolazione graduale dell’intensità della scuoiatura al fine di preservare al meglio la carcassa e in secondo luogo la pelle del bovino. Il macchinario è indicato anche per l’uso su equini.
G.R. System S.r.l. realizza nastri di trasporto per convogliare le pelli verso il locale apposito.
LAVORAZIONE TRIPPE
Realizziamo piani di lavorazione inox per il lavaggio delle trippe e cannone pneumatico fino ad 1 bar di pressione per il trasporto automatico del rumine all’esterno dello stabilimento.
STOCCAGGIO E RAFFREDDAMENTO
Le mezzene vengono dirottate verso le celle frigo dove verranno preraffreddate e conservate.
G.R. System S.r.l. realizza direttamente sia le strutture che le guidovie di trasporto; realizziamo catene di trasporto che determino il transito in automatico e temporizzato delle mezzene nelle celle di stoccaggio.
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LINEA SUINIImpianti di macellazione
G.R. System S.r.l. progetta e realizza impianti di macellazione suini con capacità oraria che varia da modesti capi/ora a 500 capi/ora.
SOSTA PER ANIMALE VIVO
Le stalle di sosta sono pensate per garantire il benessere degli animali in sosta.
G.R.System s.r.l. progetta il percorso per il convogliamento ed incanalamento dei suini dall’esterno dello stabilimento alla trappola d’abbattimento tramite un sistema di apertura/chiusura chiusini pneumatici.
ABBATTIMENTO E DISSANGUAMENTO
La zona di abbattimento e di dissanguamento dell’animale sono costruite in modo tale da permettere la sicurezza degli operatori addetti e la facilità delle operazioni di lavoro.
G.R. System S.r.l. realizza un dispositivo pneumatico di riduzione dello spazio interno della trappola al fine di facilitare le operazioni di lavoro ai clienti che trattano sia suini di grande che di piccola taglia.
SCOTTATURA, DEPILAZIONE
G.R. System S.r.l. realizza vasca di scottatura semplice, vasca con avanzatore automatico e vasca con sistema di avanzamento a catena con rasentatori in tubo. Si occupa inoltre della realizzazione dell’impianto di termoregolazione della stessa.
Un fiore all’occhiello della G.R. System S.r.l. sono le macchine che effettuano la depilazione tramite spazzolatura meccanica e le macchine fiammatrici che permettono un’efficiente la pulitura della pelle bruciando le setole rimaste.
LINEA DI LAVORAZIONE
La guidovia a gravità o la catena motorizzata con guidovia trasferiscono il capo appeso agli operatori posti sulle pedane di lavorazione della linea; in linea è importante una corretta ubicazione delle postazioni di lavoro in modo da rendere la linea di eviscerazione veloce ed efficiente. Quest’ultime sono realizzate in modo tale da permettere all’operatore di lavorare in postura ergonomicamente corretta.
G.R. System S.r.l. realizza catene di trasporto organi rossi che ne permettano l’aggancio ed il trasporto in automatico nel locale apposito.
G.R. System S.r.l. realizza una timbratrice a fuoco della mezzene che in modo automatico timbra le mezzene in catena risolvendo la maggior parte dei problemi legati alla marcatura.
Si realizzano anche tavoli di sezionamento, nastri di trasporto per alimenti, cannoni per la raccolta del pelo, ceste per interiora, carrelli di trasporto e tutte le attrezzature accessorie .
STOCCAGGIO E RAFFREDDAMENTO
Le mezzene timbrate vengono trasferite verso le celle frigo dove verranno preraffreddate e conservate .
G.R. System S.r.l. realizza direttamente sia le strutture che le guidovie di trasporto; realizza inoltre catene di trasporto che determinano il transito in automatico e temporizzato delle mezzene nelle celle di stoccaggio.
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LINEA OVINI - STRUZZIImpianti di macellazione
G.R. System S.r.l. progetta e realizza impianti di macellazione ovini con capacità oraria che varia da modesti capi/ora a centinaia capi/ora.
ABBATTIMENTO E DISSANGUAMENTO
L’animale viene convogliato tramite dispositivo di ingresso automatico nella trappola in acciaio zincato o acciaio inox dove viene sottoposto allo stordimento a mezzo elettrochoc con una pinza elettrica. Si realizzano trappole standard, trappole rituali rotative per abbattimento dell’ovino nel rispetto del rito Halal e del rito kosher. La trappola è costruita in modo tale da permettere la sicurezza dell’operatore e la facilità delle operazioni di lavoro dello stesso.
CATENA DI LAVORAZIONE
G.R. System S.r.l. realizza pedane pneumatiche di lavorazione che permettono di elevare l’operatore all’altezza ideale di lavoro per operare in sicurezza. La guidovia è a gravità o è presente catena motorizzata ; in quest’ultimo caso la ditta progetta e costruisce direttamente le guideportacatena, le strutture di sostegno, la motorizzazione e l’impiantistica annessa.
Si realizzano divaricatori elettrici e pneumatici, catene di dislivello, tavoli di sezionamento, nastri di trasporto per alimenti, ceste per interiora, carrelli di trasporto ed accessori.
SCUOIATURA
Per effettuare la scuoiatura degli ovini abbiamo realizzato una macchina dotata di rullo di scuoiatura che ha un comando di regolazione graduale dell’intensità della scuoiatura al fine di preservare al meglio la carcassa dell’ovino.
LAVORAZIONE CARNE
G.R. System S.r.l. realizza nastri di trasporto per la lavorazione delle carni, dotati di sponde mobili, in piani di superficie idonei al contatto alimentare e facilmente igienizzabili, dotati di pedana antiscivolo.
STOCCAGGIO E RAFFREDDAMENTO
Le mezzene vengono dirottate verso le celle frigo dove verranno preraffreddate e conservate.
G.R. System S.r.l. realizza direttamente sia le strutture che le guidovie di trasporto; realizziamo catene di trasporto che determino il transito in automatico e temporizzato delle mezzene nelle celle di stoccaggio.
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LE NOSTRE CATENE DI TRASPORTO IN ACCIAIO INOX AISI 304
G.R. System S.r.l. progetta e costruisce direttamente catene di trasporto studiando ad hoc i relativi collegamenti con la linea produttiva.
L’Ufficio tecnico, grazie l’esperienza maturata in più di trent’anni di attività, ha studiato e realizzato una catena di trasporto interamente in acciaio inox AISI 304 che permette di evitare il problema della formazione della ruggine presente nelle catene di trasporto zincate a freddo. Essa viene prodotta nei seguenti modelli:
-modello GR01 catena di trasporto con ruote ø38
-modello GR03 catena di trasporto con ruote ø65 .
La catena di trasporto è realizzata in passi molteplici con l’inserimento di maglie porta spintori a distanze fissate. La catena di trasporto, le motorizzazioni , le guida catena ,le strutture e la guidovia sono costruiti all’interno dell’officina G.R. System S.r.l..
Si realizzano alimentatori-dosatori che determinano l’ingresso temporizzato in catena motorizzata delle mezzene.
La catena in questione viene dimensionata e progettata in modo tale da far compiere alla carrucola il percorso in un tempo prefissato.
Attualmente numerose sono state le applicazioni realizzate:
-catene per linea eviscerazione/lavorazione;
-catene per trasporto organi rossi;
-catene per il raffreddamento rapido;
-catena per trasporto pelli;
-catena per trasporto teste e frattaglie.
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LE LINEE
G.R. System S.r.l. progetta e costruisce impianti di depurazione acque reflue prodotte dagli impianti di macellazione garantendo lo scarico dell’acqua trattata in pubblica fognatura nel rispetto dei limiti di inquinamento residuo previsti dal D. Lgs. N° 152 del 2006.
La depurazione delle acque avviene tramite i seguenti passaggi:
Grigliatura fine meccanica.
2
Flocculazione – Flottazione.
4
Accumulo-bilanciamento aerato.
3
Sollevamento acque reflue e drenaggi impianto di depurazione.
1
Ossidazione biologica (denitrificazione – nitrificazione) con processo (SBR).
6
Accumulo fanghi.
7
Bilanciamento.
5
G.R. System S.r.l. assiste inoltre il cliente nella gestione dell’impianto di depurazione offrendo soluzioni tecniche atte a risolvere le eventuali problematiche in impianti di depurazione già esistenti.
DEPURATORE
Via Partigiani d'Italia, 6
43029 Traversetolo (Parma)
T. 0521 342184
F. 0521 342185
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